五一期间青岛民宿预订量全国第五 主理人讲述创业故事
原标题：栖居山海间 “宿”出新风尚
“带家人来了几次青岛，每次都选择住海景小院，根本舍不得退房。”“住在青岛的乡间民宿真是太放松了。”……近年来，随着“乡村游”“周边游”热度持续攀升，人们对栖居于山间海滨那份自由如风的诗意生活愈发向往，青岛民宿如雨后春笋般蓬勃生长，绘出一幅民宿产业新图景。今年五一，青岛民宿再次迎来一个热烈红火的假期，据途家民宿平台统计，五一期间青岛民宿预订量位居全国第五，宿居青岛已然跃升为许多游客的心头好。近日，青岛早报记者走进几家民宿，倾听民宿主理人“宿”说与民宿的点点滴滴。
邂逅美宿主理人 单冰
和四海游客成为朋友
“您想吃点什么当地特色？我们帮忙安排！如果不知道哪里风景好，我来推荐推荐……”来到崂山脚下美丽的沙子口流清湾畔，走进邂逅美宿民宿，总能听到一个爽朗的声音亲切地招呼着。
说起与民宿的故事，邂逅美宿的主理人单冰说自己也没想到，对于人生新方向的一次探索尝试，竟然在这里开花结出硕果。“我退休后实在闲不下来，当时民宿刚刚兴起，我又很喜欢旅游，特别喜欢崂山的好山好水好风景，就冒出了在流清湾畔悠闲养老之余开一家民宿的想法，也过一过依山傍水的‘神仙生活’。”2019年，邂逅美宿经过一系列打理正式开业，身为一个“细节控”，单冰逐渐发现，自己反而比退休前还要忙碌，从房间装饰、庭院打理到提供的餐品等，她都忍不住不断进行升级调整，追求更好的品质。单冰积极利用沙子口得天独厚的自然资源，以本地特色食材为基础，不断开发特色菜，又在民宿旁开起了餐吧，当地渔民每天按需将现捞的海货送到民宿，让各地游客尝到青岛的这一口鲜。对单冰来说，邂逅美宿就像是自己的“孩子”，需要精心培养雕琢，让每个住客都感到“物超所值”。
在经营邂逅美宿之前，单冰在中山路经营着一家青年旅社，也叫“邂逅”，她每天都会遇见来自天南海北的住客，听他们讲述看到过的不同风景，并和许多投缘的住客成了朋友。她将这种“四海八荒皆友人”的理念带到了民宿经营中，以招待朋友的心态面对来来往往的住客。
“我们就像请朋友来家里玩一样，可以根据他们的需求定制私人游玩路线，告诉他们去哪些景点不‘踩雷’，毕竟网上的攻略千篇一律，不一定适合每个人，比如情侣出游或携家带口出游，肯定会有不同的游览需求。做餐饮时也会从顾客的角度出发，尽量为他们找到最实惠的消费方式。”单冰说，多年来自己养成了一个习惯，住客来到邂逅美宿时，她都会送上一张自己的名片，然后真挚地告诉对方：“如果在青岛游玩的时候遇到困难，可以马上打电话找我帮忙。”
“对于游客而言，我的这个小举动不仅是表达诚意，也是给他们吃一颗‘定心丸’，毕竟人生地不熟的，心里难免觉得缺少安全感，这样能让他们更加踏实地享受旅行时光。”单冰的真诚让她和许多来自五湖四海的住客成了朋友，每当她外出旅行在朋友圈晒出自己拍的美图时，总会有当地的朋友提出要热情招待她。住客与单冰的“双向奔赴”，让她感到十分自豪。
单冰还记得，2019年的一天，一个女孩给她发来微信：“姐，你还记得我吗？我有事想找你帮忙。”原来，女孩在2017年和男朋友来青岛旅游时，住进了单冰经营的青年旅舍，两人一起在留言簿上写下了爱的誓言，并给未来的孩子取名“小小”。现在两人已经结婚，“小小”也要满一周岁了，女孩想找到当初留言簿上的寄语，为“小小”举办周岁宴时，在酒店的大屏幕上展示。单冰在一摞留言簿里翻找，竟然真的找出了这段两年前的留言，拍照发给了女孩。后来，女孩和丈夫带着孩子来青岛游玩时，选择住在邂逅美宿，和单冰一起回忆美好的青葱岁月。
“旅行有三种境界：记录在相机里、印在眼中和住进心里，我希望邂逅美宿能够达到第三种境界，让大家有一种归属感和幸福感，也希望‘沙子口·山海仙居’旅游民宿集聚区能够越来越红火。”单冰说。
三梦季民宿主理人 刘春晓
闲置别墅打造特色民宿
“三梦季青岛雕龙嘴店五一假期开始接待了，一起来看海。”4月30日，刘春晓在朋友圈中发布了这样一则消息。从节前一直忙碌地准备新店，到辗转在各民宿分店之间度过一个难忘和忙碌的假期，刘春晓越来越喜欢自己选择的民宿行业。
90后的刘春晓是土生土长的沙子口人，她是崂山区民宿协会副会长，也是三梦季文旅品牌创始人。2012年大学毕业后，刘春晓应聘到大众点评网工作，因为能力突出，成为青岛地区的营销冠军。“在工作之余，我发现在北京、上海等地很流行‘轰趴’。‘轰趴’就是私人举办的家庭聚会，可以理解为室内聚会或室内派对。”刘春晓说。2014年，她用3万元启动资金，在沙子口街道南崂社区租下两室一厅，改造成一处“迷你轰趴馆”。“第一处轰趴馆开办后，吸引了很多年轻朋友前来举办派对，这让我看到了这个新兴产业的美好前景。”
2015年，刘春晓又租下王哥庄街道一些闲置别墅，打造集娱乐休闲、住宿于一体的特色民宿。和风格统一的酒店相比，由闲置乡村民居改造而来的精品民宿很快受到越来越多人的青睐。崂山区有适于民宿发展的沃土，同时也有着强劲的消费需求，“民宿轻度假”已成为一种新消费模式。面朝大海、木质小桥、流水风车、赏花露营……像这样主打国潮风、度假风的主题民宿，从去年开始就基本处于一到节假日就满房的状态。目前，刘春晓已经从单打独斗变成了团队作战，团队人数超过了60人，经营的三梦季轰趴民宿有50多栋，集合了多种主题风格的套间，配备了各种娱乐设施，提供集娱乐、餐饮、住宿于一体的一站式娱乐服务。
刘春晓介绍，三梦季文旅品牌深耕轰趴与民宿行业，旗下的青岛三梦季酒店管理有限公司在王哥庄街道开设了多家门店，包括三梦季、乌有乡、汀十九舍、唐庄民宿，以及今年五一假期开业的雕龙嘴民宿店，获得过山东省最美巾帼民宿、崂山十大最美民宿等荣誉，其中乌有乡别墅品牌已成为团建轰趴的“必打卡地”。山海映衬下，这些别墅每一幢都有独立的花园，可在院子里品茶、赏花、露营等。得益于火热的市场需求，五一假期前，三梦季旗下的多家民宿房间已告罄，许多客人提前一两个月就开始咨询预订房间。
在刘春晓看来，旅游者不仅仅想看风景，更希望能感受一下当地的风土人情。为了满足不同人群的多样化需求，三梦季会专门为游客打造个性化的旅游路线。“要多跟客人沟通，让他们有一种宾至如归的感觉。”刘春晓说，他们会根据客人的需求，帮忙规划好周边游玩攻略，“比如客人想要第二天看日出、赶海，我们会提前帮他们查好日出、潮汐时间。”民宿同时还会提供免费地铁接送、赠送水果等贴心服务。
“我最大的梦想就是让员工们都能通过自己的努力买车买房，一起在文旅行业深耕，打造中国最让顾客信赖的文旅品牌之一。”刘春晓说。刘春晓对民宿文旅有热爱也有情怀，工作中她经常鼓励年轻员工，面对面与门店销售人员、经理等探讨业务、服务。近年来，公司顺应新媒体发展趋势，通过抖音直播、短视频推介等方式开启电商之路，吸引了越多越多的女性群体加入，为更多年轻人就业创业搭建平台。正如年轻人的朝气蓬勃一样，民宿这股新生力量也不断注入新鲜血液和创新思路，迸发活力，从“活下去”到“活得更好”，实现高质量发展。
杨家山里院子主理人 杨园园
让闲置村舍重焕生机
在西海岸新区铁山街道，由8个自然村组成的杨家山里景区经过5年改造升级，已成为景美民富的乡村振兴示范片区。位于杨家山里大下庄村的大下庄·院子旅居民宿是青岛乡村民宿发展的新样板，青岛融源公司的杨园园作为民宿主理人，亲眼见证了杨家山里的蜕变之路。
杨家山里是杨园园的故乡，这片土地承载着她儿时的美好记忆。大学毕业后，杨园园在别处工作、成家，小家庭迎来新生命之后，她曾做过一段时间的“家庭主妇”。2020年，朋友告诉她杨家山里即将进行改造，准备开拓乡村文旅新产业。“刚好那段时间我处于很迷茫的状态，不知道自己可以做些什么有价值的事情，听到这件事，感觉可以回去建设家乡，发挥一些自己的能力了。”杨园园说。
杨园园回到杨家山里，负责建设、运营民宿，成为一名民宿主理人。从未深入接触过民宿行业的她有些犯愁：“我完全不了解民宿，真的能做好吗？”面对挑战，杨园园没有退缩，她花了两三个月的时间钻研民宿市场，和团队一起规划民宿风格。
那时的杨家山里，城市化和老龄化带来的空穴与凋零随处可见。“村里的房子大多是石头房，很多都闲置了，让人感觉非常可惜。我们从盘活闲置民房入手，和村民沟通，让他们渐渐转变理念，将自己的闲置房租售作为民宿，既多了一条创收之路，也能有效利用资源。”杨园园介绍，近年来杨家山里的环境大幅提升，基础设施也得到了整修。乡村民宿吸引了越来越多的游客，同时带动了周边配套产业升级。“杨家山里主要以山地为主，只能种植果树，村民创收途径受限。现在我们逐渐发展了樱桃采摘、赏花观光、研学等多种业态，还有一些村民成为民宿员工，村民们富起来了，生活也更美了。”
杨园园介绍，大下庄·院子旅居民宿目前共有19间客房，在原有宅基地的基础上大量采用白墙红瓦造型，LOFT、独栋、花境小屋三种客房形态能够提供给住客更多元化、更开放的空间环境，与山间田园风景巧妙融合。“能明显感受到近几年来乡村民宿的人气逐渐走高。我们是从今年4月中旬开始宣传五一民宿活动的，房间在一周之内就订满了。”杨园园表示，目前杨家山里院子的顾客主要来自于青岛及其周边地区，但随着热度不断攀升，来自全国各地的游客越来越多，“看着杨家山里逐渐蜕变，我由衷地感到幸福和自豪。我希望能坚守在这里，让家乡的美景美名远扬。”
慕野共潮民宿主理人 杨顺成
给客人留足独处空间
在崂山的山海之间，有这样一间民宿，它面朝大海，背靠山野，置身其中，耳边萦绕的是鸟鸣和潮声，身畔拂过的是清爽海风。它就是慕野共潮民宿。“我们希望客人来到这里能够放松身心、摒弃纷扰，这也是我们的服务理念。我们会在提供最完备设施和最周到服务的前提下，和客人保持适当‘距离’，不会过分打扰。尽量把控好前置细节，把发生问题的可能性降到最低，就能给客人留足独处空间。”慕野共潮的主理人杨顺成认为，自己的民宿应该给住客提供一个“见山，见海，见自己”的空间。
杨顺成告诉记者，五一假期的房间预订在二三月份就开始了。“除了5月5日游客开始返程时住客少一些，1日至4日都接近满房，房间很早就订出去了。”杨顺成说，每年从清明节开始，民宿的预订量便居高不下，他和同事们必须轮流值夜班。
“旺季依靠OTA平台的订单，足以支撑民宿经营，但青岛的旅游淡季相对较长，一般国庆假期后就开始进入淡季了，来自平台的订单会大幅度减少。”如何寻找一条平稳度过文旅淡季、保持经营效益的新路，杨顺成有自己的考量。“像我们这种依靠线上预订的民宿，单纯依赖平台是不行的，必须自己想办法，所以我们开始尝试利用自媒体做直播带货，希望能够吸引一些省内外的游客，给大家提供新的选择，也为我们淡季的经营提供一些流量补充。”杨顺成告诉记者，直播间的商品种类丰富，除了民宿预订团购优惠券等住宿产品以外，还有包括咖啡、中式茶饮在内的下午茶套餐，与摄影写真馆合作的旅拍、婚纱、全家福写真套餐等一系列配套产品。几次直播实践下来，反响很好，不仅为民宿的淡季经营增收，还能够把招牌推向全国各地。
“崂山区是个很适合发展民宿的地方，前景是很不错的。”对于为何选择在崂山开民宿，杨顺成分享了自己的初衷：“这是个非常好的文旅市场。首先，崂山区景点很多，风景秀丽独特，旅游旺季时经营数据是非常好的，仅住宿一项就可以达到很可观的收入，这在全国范围内都是很罕见的，是一个健康的、良性的市场。其次，青岛总体的发展优势还是很不错的，自然风光条件得天独厚，尤其是崂山区，待开发景点很多，具有很大发展空间。”
在杨顺成的心中，最令他感动的是崂山区不论是在政策方面还是在基础建设方面，都非常支持文旅产业的发展。“崂山区不仅在政策上为我们提供了许多优惠，还不停挖掘新的旅游热点，像今年刚开放的二龙山风景区，还有樱桃花节、采茶节等各种文旅文化节，如果能够形成像淄博烧烤、‘尔滨’这种文旅热点，对我们的经营是非常有力的支援。”杨顺成认为，青岛的文旅行业发展离不开各方面的努力，需要大家凝聚力量，“各显神通”。
说法
“我们热爱青岛民宿”
在消费者的眼中，青岛民宿又有着怎样的魅力呢？青岛早报记者了解到，“人情味”“氛围感”“风景好”是大家青睐民宿的几个重要因素。“青岛的酒店、民宿、青年旅舍，我都体验过。对我来说，民宿的设计比较有创意，周边风景不错，拍照打卡很出片。住民宿有机会认识更多新朋友，可以和主理人或其他住客聊聊天、一起烧烤，同时也有不被打扰的个人空间，这两方面恰好达到了一个平衡。”来自南京的冯女士表示，近几年民宿市场越来越火热，出游时可以选择的民宿也变得更加丰富多元，旅行出游App上还有专门的民宿板块。
“青岛民宿给我的印象非常深刻，早晨拉开窗帘，蔚蓝的大海就映入眼帘，那种自由畅快的感觉是平时体验不到的。我遇到的青岛民宿老板也很热情暖心，从我订房开始就帮我规划从机场或火车站到民宿的路线，从乘坐地铁之类的公共交通到打车都考虑到了，还给我推荐不踩雷的消费场所，就像我在青岛有一个素未谋面的朋友。”冯女士说。
“有时候感觉生活枯燥或者有烦恼了，选择换个环境呆两天就会好很多。孩子也有机会接触大自然，多看、多学。”作为青岛本地人，孙先生有时会趁着周末带家人到风景秀美的周边乡镇游玩，乡村民宿成为他的首选。他说，一家人在山间小屋里其乐融融、围炉煮茶，感受大自然的静谧美好，能洗去一身疲惫。
本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者 杨健 姜丹宁 见习记者 吴涵 受访者供图
