不过是久别重逢！老里院拥抱“新青岛”
10年前，一位名叫亚娜·希姆森的22岁德国女孩千里迢迢来到青岛，仔细地端量着青岛老街上的每一栋建筑。透过这些凝固的语言，“从小生活在青岛故事里”的亚娜，想迫切地拼凑出曾祖父生活过的痕迹。
亚娜的曾祖父名叫阿尔弗莱德·希姆森，虽然老希姆森曾在东南亚以及中国的上海、厦门等多个城市生活工作过，但在晚年回顾自己“曲折却没有太多成就”的一生时，最让老希姆森魂牵梦绕的，仍然是居住在青岛的16年。这份青岛记忆一定深深地镌刻在了希姆森家族中，以至于遥远的100年后，他的后人还要多次来青，替曾祖父完成这场“久别重逢”。
鲜有人知晓的是，作为“业余的建筑设计师”，希姆森对青岛城市发展产生了深远影响，他将曾经居住过、见识过的亚热带建筑形式在青岛进行了改良创新，后来逐渐演化成最具青岛特色的民居样本——里院。而这也是谦逊的老希姆森口中“一生最大的成就”。
历史城区 邢志峰 摄
事实上，见证了数代人出生、成长的里院，更是众多青岛人难以割舍、不可替代的心灵故居。而眼下，因为这场复兴发展的机缘，老城370处里院正在散发出更大的引力，吸引了更多富有情怀、创意、思考、趣味乃至“明星光环”的“老青岛”与“新青岛”们汇聚起来，他们在离开老城区十几二十年后，在见识过更辽阔的世界后，又纷纷来到这里，共同谱写老里院的新故事。
01
回归城市文化母体的时机
51岁的杨洪杰始终在等待一个时机，他想“复活”一家青岛老字号。
七八年前，青岛人杨洪杰在一次与广东潮州朋友的聚会中，偶然听到青岛“宜今兴”的故事。这是一个早已被青岛人遗忘，只留在了历史资料中的品牌，却触发了杨洪杰深切地感叹：“潮州朋友一听我是青岛的，随口就说出来，100多年前他们有祖辈在青岛做生意，做得非常不错。我后来一查史料，还真有1911年潮州人在青创办宜今兴土产店和宜今印务局的记录，位置就在潍县路里院。”广东朋友不经意间所展露出的商业文明传承精神，深深触动了杨洪杰，也为他埋下了挖掘复活“宜今兴”的种子。
杨洪杰经商数十年，他所创办的青岛道亨生工贸有限公司此前已研发运作过崂山茶、干海鲜两类伴手礼品牌，并进驻了多家知名连锁超市。“但我很清楚，‘宜今兴’是不能放在商超里的，它一定要找到最合适的土壤才能生存壮大。”
当看到青岛历史城区将全面开展保护复兴工程的消息后，杨洪杰知道，时机来了。“青岛老城复兴，一定要拿出青岛本土的东西，并满足本地人的情感需求，才能避免商业上的千篇一律。这与我想做的项目十分契合。”他说。
宜今兴中式糕点铺 邢志峰 摄
杨洪杰将“宜今兴”的产品品类定位于中式糕点，并确定了“福禄寿喜悦暖”的文化内核，希望能做出深受青岛市民欢迎的本土中式糕点品牌。在租下了平康东里一处沿街商铺后，杨洪杰仿佛重回20岁时的拼搏状态，他带着员工去广东、北京学习国内两大派别的糕点制作工艺，研究成熟品牌的包装设计和店铺展陈，在店铺待上一整天收集消费者对产品的反馈。“我已经很多年没有付出如此多精力干这样一件事了。家人们一开始也觉得到这个岁数了，反对我从零开始做一项新事业。但我认为，老城区是我们青岛人的文化母体，现在又遇到了政府大力发展的好时机，我愿意把从商几十年积累的经验、见识、人脉都用于这项新事业上。”
杨洪杰介绍，从4月底开业至今，宜今兴中式糕点铺已经取得十分不错的市场效益，其产品复购率可达40％，不少“老青岛”看到网友在抖音、小红书上的分享后，还会专程驱车前来购买产品。
宜今兴中式糕点铺内部 邢志峰 摄
复活“宜今兴”后，杨洪杰又马不停蹄地着手启动新的项目。“1903年，德国人在青岛开创了两个品牌，一个是青岛啤酒，另外一个是青岛肉联厂。青岛肉联厂也伴随了好几代人成长，但很可惜这个品牌现在没落了。我和我的团队成员们想要重新振兴它。”
在更新改造后的老里院中，像杨洪杰这样的“老青岛情怀”创业项目占了相当大的比例——
在三江里，爆炸头、络腮胡，一口浓重“青普”的张斌开设了“悠然商店”，出售艺术品、文创以及自己收藏的古董物件。作为曾经的纹身师，张斌将自己设计的漫画形象张贴到橱窗上，成为吸引年轻人的一大法宝。“我在这周围上过学，看到朋友在这附近开了新店后，便也把店铺从澳门路搬到了三江里。虽然也有经营上的压力，但老城区里的时间走得慢，我和朋友每天在这里感觉还是挺悠闲自在。”
入夜的三江里
在四方路上，“酷女孩”林圣诺还要将自己的很多想法落地在“人生有戏无国界料理”中。“我和我的乐队朋友们，可能会比较随性地在店里唱唱歌，让来店里玩的人感觉放松惬意。但同时，我也不想把客群局限于二三十岁的年轻人，过段时间我们也会陆续针对小朋友、老年人做专题活动。”
02
让“新青岛”们闯荡的大舞台
开放是青岛最鲜明的基因，作为青岛城市文化发源地，更新中的历史城区，更是敞开广阔胸襟，拥抱来自五湖四海的“新青岛人”，为他们提供事业奋发的大舞台。
已经在青岛商海劈波斩浪14年的福建人许征雄，今年再与合伙人携手，“重金加仓”历史城区。
广西路31号红房子音乐家酒店 于凤亮 摄
2022年，许征雄和朋友们合作打造广西路31号红房子音乐家酒店正式营业，每间客房都有一个独立琴房，这一耗资不菲的设计，让很多旅宿从业者感到不解。但他却说：“早在10年前，我就想为自己收藏的古董钢琴找到一个更好的平台进行展示，但却一直没有合适的机遇和场地。见到老城区红房子的那一刻开始，我决定要把这里打造成心目中的音乐文旅项目。”熬过了文旅行业的寒冬，许征雄的项目终于迎来了爆发期。“我们的客房单价超过了同期东部城区诸多四星级酒店，最近一段时间，酒店的客房都需要提前四天预约。”
红房子音乐家酒店内景 于凤亮 摄
历史城区日渐火爆的人气，让他对老城区未来的发展更有信心。“我们刚刚租下了老华能宾馆的一层和二层，计划做沉浸式海洋／海鲜主题文旅项目。同时，我们还将改造华能宾馆的地下空间，计划打造一处可容纳至少400辆车的停车场，建成后，相信可以极大地缓解前海一线的停车难题。”许征雄说。
大鲍岛街区 邢志峰 摄
36岁淄博小伙谢猛创办的岚曦社，是最早入驻大鲍岛片区的商业品牌。现在，这家主打新中式风格的商业摄影店，每天接待参观、拍照的市民游客可达四五百人。最多的一天，曾有一百多人主动添加企业微信。“主动添加企业的微信，代表着市民游客对我们的产品十分认可，有很强烈的消费意向。今年我们又根据街区客群的变化，新推出‘岚曦美人’产品线，也很快打开了市场。通过加大对抖音、小红书运营，现在每天有不少外地游客专门预约我们的中式摄影服务。”谢猛告诉记者，虽然今年商业摄影行业整体形势走低，企业也陆续关闭了位于沿海、商场中的两家店，不过对于老城区的旗舰店，他仍抱有十足信心。
大鲍岛街区
“里院的复古气质与品牌传导的价值非常契合。为什么这么多人愿意来这里拍照，还是因为照片所定格住的记忆能与最具青岛特色的里院建筑、文化完美交融。这是其它区位、城市不可取代的。”谢猛说。
作者｜王萌
