5000万网友馋哭！《风味人间3·大海小鲜》播出，青岛这种海鲜打头阵

听说了吗?

堪称“美食届天花板”的

纪录片《风味人间》,

时隔一年终于又来了!

前两季播放量已突破20亿!

众多网友早就翘首以盼!

12月20日,

《风味人间3·大海小鲜》

散发着浓浓的海鲜味与烟火气,

再度与食客见面,

两天多来播放量超5000万次。

而青岛的美景和美食也在片中

狠狠出了风头,

很多网友表示:

“美食美景,心向往之!”

《风味人间3》继续由《舌尖上的中国》1、2季总导演陈晓卿执导,解说仍是《舌尖》的御用配音李立宏。

与前两季遍寻全球美食不同,制作团队本季将眼光放在了中国本土海鲜,在第三季中展示了我国绵长海岸鲜活辽阔的人间百态。

黄海明珠青岛,自然是也在制作组选题之内。《风味人间3》第一集,青岛市崂山区港东村闪亮露面。青岛人最熟悉的海鲜——鲅鱼,在节目中狠狠出了一把风头。

走!

咱们跟着“风味”的镜头,

一起“想”一场鲅鱼的甜鲜盛宴。

青岛,中国最热门的海滨城市。豁达豪放,物产丰饶,大海的出产,赋予这座城市独特的滋味。

哈啤酒、吃鲅鱼、挖蛤蜊……青岛人的生活,悠闲又浪漫。随着纪录片的开播,相信这次又将被无数人种草!

青岛每年的鲅鱼季,渔民们都开始忙活儿起来,因为这个时间段能赚来全年最重要的收入。

新鲜的鲅鱼,体硕肉肥,拿来做什么菜都别有一番风味。

鲅鱼丸子算是家常菜系之一,处理好鲅鱼,再轻轻刮下鱼肉剁碎,按相同方向搅拌,挤成丸子下锅,个个弹劲十足。

也可以将切好的鲅鱼充分腌制后油炸,一份咸甜适口的熏鲅鱼,也是青岛人餐桌上的经典菜肴。

鲅鱼也常被拿来当做过年的年货。

鲅鱼片开,过一遍海水,无需加入任何调味料,在太阳底下“甜晒”,网格确保上下通风,借助凉爽的空气和冬日暖阳,自然风干。

这样晒出来的鲅鱼,虽然表皮干,但内里却保持着柔润。

而在春节里,一份甜晒鲅鱼炖豆腐、甜晒鲅鱼贴饼子更是为节日增添了不少年味儿。

好评

作为美食纪录片的口碑之作,《风味人间》之所以受到大众好评,不仅因为节目真实还原了美食之美,也在于展现了美食之外的人情温度。

导演陈晓卿表示:“这一季节目做了一些新尝试,在‘风味’和‘人间’的天平两侧,给后者小心翼翼地增加了一些砝码。”

看了青岛的美景美食

很多网友表示“口水直流”

并表达想要来青岛逛吃的强烈愿望

你最爱青岛什么海鲜?

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