六大＂茶王＂出炉！青岛·李沧茶文化旅游节斗茶大赛举行

12月11日，第十一届青岛·李沧茶文化旅游节第三期沙龙斗茶大赛在青岛天都锦茶文化城正式开赛。本次大赛由李沧区文化和旅游局指导，天都锦茶文化城茶商共同组织举办，吸引爱茶人士积极踊跃参与，共设六大品类百余份参赛茶叶，为大家带来一场茶香盛宴。

观色、鉴型、闻香、品味……激烈的斗茶大赛正式开始，茶样由白茶、普洱生茶、绿茶、红茶、铁观音、武夷岩茶六类组成，每个大类单独进行，在标准审评杯里放入3克茶，注入150ML水，冲泡5分钟，全程严格执行业内公认标准。比赛现场，嘉宾对各个茶样品进行详细甄别，然后根据色香味形进行综合评定后，对自己认定的优质好茶进行投票，最终按票数高低评选出各品类茶王金奖、银奖和铜奖，比赛全程公开、公平、公正。

“斗茶也是一种比拼，既专业又不失趣味性，全民均可参与”，山东省技术能手、青岛拔尖人才、国家一级评茶技师张勇是本次大赛的特邀评审员，本次的参赛茶品令他赞叹有加，“参赛样品涵盖了青岛茶叶市场茶类的基本情况，红茶种类是最多的，也看出大家对红茶的追求与喜爱；铁观音和肉桂是市场的当家品种，品质上乘；而白茶则是大赛的亮点，要求是当年的新茶，白毫银针作为高品茶位列其中。”

外形条索细结，色泽乌绿油润，带有淡淡的肉桂香，滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄……说起武夷岩茶，夷青和大红袍负责人周忠华滔滔不绝，在今天的斗茶大赛上，他的参赛茶品荣获了武夷岩茶的茶王金奖，“我来青岛十余年，就是想让更多的青岛人认识、了解、喜爱武夷岩茶，让他们不出青岛便能喝到纯正的岩茶，在茶香中领略醇厚的武夷文化，斗茶大赛便是一个很好的契机，不仅能让我们互相学习，也是一个备受关注的宣传平台。”

斗茶，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，以斗为契，以茶会友，交流品评间弘扬茶文化。大益茶青岛服务商、青岛益启发文化传播有限公司总经理周龙峰告诉记者，比赛让茶商及爱茶人士欢聚一堂，在促进业内互动交流，深入研讨的同时，也能通过提报的参赛样品了解市场需求，把握消费喜好，明确茶业未来发展方向，及时调整经营结构，助推李沧茶产业高质量提速发展。