“温暖義家”助力文旅餐饮丨牛道·红花牛火山石烧，青岛人舌尖上的独特美味
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说到烤肉，相信很多人会为刺鼻的油烟感到苦恼，吃完烤肉后衣服上全是味儿，吃一回就得换一身衣服。在青岛有这样一家店，不仅是吃“牛”的行家，还可以让你免除烟熏火燎的困扰。
牛道·红花牛火山石烧，是一家日式烤肉为主题的餐厅，也是国内唯一使用日本富士山火山石进行烤制的烧烤店。烤肉时不仅无烟，还能最大程度的保留自然肉香。
牛道烤制的牛肉采用“新快红花牛”，其肉质细嫩多汁、香甜可口，肌间脂肪沉淀、大理石花纹丰富，是可以与日本和牛相媲美的国产最高等级牛肉。猪肉、鸡肉等其它烧烤类肉品也全部选自“新快超市”，不仅安全、卫生，而且营养、美味。
何谓红花牛
红花牛，是严选有“国宝”之称的中国四大名牛之首的鲁西黄牛原种，运用世界上一流的饲育技术，进行长期的科学改良而成的国内高档品牌肉牛。因其肉质细嫩多汁，香甜可口，肌间大理石花纹丰富，外观红白相间，如霜降红花，故美其名曰“红花牛”。
独门秘籍：火山石烧
牛道，是国内唯一使用火山石熔岩烤制“红花牛”肉的料理店，这也是“牛道”烹饪方式的独门秘籍。牛道选用高密度火山石料理食材，利用特制火山石优异的导热性，以及加热后显著的红外线效果，使食材受热均匀，食材与火焰之间以火山石相隔，避免产生焦糊及人体无益的物质，且口感外焦里嫩，保证营养不流失，牛肉更香甜。
何谓牛道
所谓牛道，可以从以下3方面诠释其寓意：
育牛之道：牛道自建红花牛牧场，严选纯种鲁西黄牛（中国国宝级肉牛），运用世界先进饲育技术，优选天然牧草，辅以纯谷物喂养，付出所有的努力，只为每头红花牛能够更健康的生长。
解牛之道：执行严格规范，确保牛道出品的每份红花牛都品质如一，只选用红花牛身上最适合烧烤之特殊部位，按其肌理组织，加工分解，让每位顾客细细体味红花牛之至纯精髓。
品牛之道：遵循严选法则，特殊火山熔岩烤制极品红花牛，熔岩中富含产生红外线的特别矿物质，辅以牛道特制蘸料，肉质滑嫩，入口即溶、且有甜香、奶香的深层次回味。
除了食材新鲜正宗之外，舒适的环境和优质的服务也是牛道·红花牛火山石烧的一大卖点。
新快旗下的高端餐饮品牌——“牛道”红花牛火山石烧，现有四家烧烤店：青岛奥帆中心店、青岛华润万象城店、青岛金狮广场店和北京兆龙店。
于2015年4月开业的新快“牛道”青岛华润万象城店，一开业就顾客盈门，生意异常火爆。餐厅里不仅有好吃的烧烤料理，还有浓浓的艺术氛围。著名画家、中国水彩画美术家协会秘书长陈坚老师倾力创作的中国最大水彩艺术作品，就悬挂于青岛万象城“牛道”餐厅。两幅佳作壮观宏伟，震撼人心，消费者在就餐的同时，可以细细欣赏这难得的艺术珍品。
2016年4月，新快“牛道”青岛金狮广场店隆重开业，设有VIP包房和温馨舒适的就餐大厅，是聚餐宴请的理想选择。餐厅紧临石老人海水浴场及青岛国际啤酒节崂山会场，吃完烤肉再到海边欣赏欣赏夜景，甭提多舒服了。
新快“牛道”，最大限度的为您提供更加舒适的用餐环境、更加美味的顶级食材，满足您对环境、味觉的双重需求！
